Kauai Coffee ottiene tripla certificazione di sostenibilità

Per Kauai Coffee Company, produrre caffè in modo sostenibile è un impegno culturale e ambientale. Da oltre sei anni Fred Cowell, General Manager della società, gestisce la più grande azienda agricola di caffè degli Stati Uniti mettendo in primo piano il benessere dei dipendenti, della terra, delle risorse naturali e della comunità. 

Grazie ad un ambizioso programma di sostenibilità, Kauai Coffee Company ha ottenuto l'esclusiva tripla certificazione Fair Trade, Rainforest Alliance e non-OGM per l’intera produzione. 

I prodotti certificati Fair Trade da Fair Trade USA contribuiscono a migliorare le condizioni lavorative e la qualità della vita degli agricoltori e delle comunità locali. 

Il sigillo Rainforest Alliance certifica l’utilizzo di pratiche agricole sostenibili volte a proteggere l’ambiente e le condizioni di vita, nonché alla promozione dei diritti umani. Infine, per l’ottenimento della certificazione non-OGM le aziende vengono sottoposte ad una delle verifiche più rigorose del Nord America. 

“Questo risultato è frutto di un lavoro intenso da parte del nostro team. Nella cultura hawaiana, usiamo una parola: kuleana, che significa responsabilità. A Kauai Coffee Company, riteniamo che sia nostra kuleana prendersi cura della nostra terra e delle nostre risorse per coloro che seguiranno", ha dichiarato Cowell. 

L'impegno di Kauai Coffee Company nei confronti di un'agricoltura sostenibile è concreto. La coltivazione responsabile dipende da un'attenta gestione e dal corretto utilizzo della tecnologia. Con i suoi 1250 ettari e quattro milioni di piante di caffè, Kauai Coffee è la più grande coltivazione di caffè del mondo ad utilizzare l’irrigazione a goccia, sistema che apporta i nutrienti direttamente alle radici delle singole piante attraverso una rete di tubature lunga oltre 4000 km, riducendo notevolmente l’utilizzo di fertilizzanti ed erbicidi ed eliminando il metodo di irrigazione tradizionale. 

La conservazione dell'acqua e del terreno sono due elementi fondamentali del programma di sostenibilità aziendale. Per ridurre l'utilizzo idrico durante la fase di raccolta, l'acqua viene deviata dal sistema di irrigazione a goccia all'impianto di lavorazione del caffè. Oltre 3000 tonnellate di scarti di lavorazione vengono riutilizzati come nutriente per lo stesso terreno e allo stesso modo l'acqua viene filtrata e rimessa in circolo all’interno dell’azienda. Infine, Kauai Coffee Company ha intrapreso un processo di conversione ad una coltura di copertura, in grado di aumentare la materia organica presente nel terreno e ridurre il fabbisogno idrico del 20%.

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