IL MONDO DI SEGAFREDO COMPETENCE CENTRE INAUGURATO A MONACO DI BAVIERA

Segafredo Zanetti Deutschland ha recentemente inaugurato un nuovo centro di eccellenza a Monaco, dove i clienti possono godere di una memorabile esperienza nel mondo del caffè – ripercorrendo l’intero viaggio di un chicco di caffè, dalla piantagione alla tazzina. 

Sapevate che Segafredo è parte di Massimo Zanetti Beverage Group, che prende il nome dal suo fondatore? Eravate a conoscenza del fatto che il Gruppo è attualmente il solo del settore a seguire l’intera filiera produttiva, dalla piantagione alla realizzazione del caffè in tazzina? Gli amanti della cultura del caffè italiano in Germania possono ora scoprire questo e molto altro su questi chicchi, modesti solo in apparenza, proprio all’interno del centro di eccellenza Il mondo di Segafredo. 

“Il caffè è un prodotto semi-lavorato che deve essere preparato correttamente per poterne godere appieno. La nostra missione è incoraggiare sempre più persone a godere della cultura, della preparazione e dell’assaggio del caffè italiano ed è per questo motivo che 15 anni fa abbiamo inaugurato la nostra “Scuola di Barista”. Ogni anno, nei nostri quattro training bar di Monaco, Berlino, Colonia ed Amburgo addestriamo oltre mille tra i nostri clienti e centinaia di amanti del caffè desiderosi di imparare a preparare un caffè di alta qualità. Proprio grazie all’ elevatissimo numero di richieste, abbiamo dovuto ricollocare il nostro training centre di Monaco in un locale più ampio ed adatto ad ospitare i nostri corsi. Ora, nella zona sudorientale di Monaco, abbiamo creato molto più di un training bar: abbiamo finalmente raggiunto il nostro obiettivo di inaugurare Il Mondo di Segafredo, dove mettere a disposizione dei professionisti del settore ed ai baristi dilettanti un vero e proprio viaggio nel mondo di Segafredo” spiega entusiasta Franz Schwaiger, Managing Director di Segafredo Zanetti Deutschland GmbH.  

I partecipanti verranno introdotti al corso attraverso un’esaustiva presentazione al complesso mondo del caffè. Trainer baristi certificati SCAE racconteranno il viaggio del chicco, da materia prima all'interno della piantagione al suo arrivo alla tazzina, attraverso l’utilizzo di supporti interattivi e visivi, incoraggiando la familiarizzazione alle infinite maniere di preparazione della bevanda. La sessione pratica include un’ampia varietà di metodi di preparazione, l’utilizzo dei macinacaffè e delle macchine da espresso e naturalmente la perfetta esecuzione di ricette classiche e moderne. Ovviamente, non mancheranno insegnamenti di latte art. I trainer baristi adatteranno il contenuto dei corsi richiesti da baristi professionali e dalle singole società, sulla base delle competenze già acquisite e delle singole necessità.


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